La Cantaora Estrella Morente Carbonell nació en 1980 en "Las Gabias" (Granada), es hija del maestro Enrique Morente y de la bailaora Aurora Carbonell, sobrina de Antonio Carbonell y José Carbonell, cantaor y guitarrista respectiivamente y nieta del quitarrista Montoyita: esta circunstancia marca un ambiente flamenco en el cuál ha crecido y ha madurado como persona y como artista.
A los 7 años cantó acompañada de la guitarra del maestro Sabicas, con 16 años debutó ante el mundo entero en la Gala de presentación de los Campeonatos de Esquí Alpino en Sierra Nevada (Granada), ha cantado también en directo arropada por los ilustres Chano Lobato y Juan Habichuela, ha interpretado unas sevillanas para la BSO de la película "Sobreviviré". Conmocionó a Peter Gabriel con su tema "Los Pastores", y recientemente ha participado en la próxima película de Carlos Saura "Buñuel y la mesa del Rey Salomón"...Aún así le ha dado tiempo de grabar su primer larga duración "Cante y un Poema".
En 1977 debutó como solista en la Peña de la Platería de Granada e intervino en el Festival de Fuentevaqueros en el aniversario de Federico García Lorca. Participó con gran éxito en el Acto Oficial de Hermanamiento de la Ciudad de Friburgo, Alemania con su Granada natal. También fue invitada por Juan Manuel Cañizares a colaborar en su concierto celebrado durante el GREC'97. Intervino con gran éxito en Huellas de la Argentinita presentado en el Teatro de la Maestranza en Octubre, junto a figuras como Imperio Argentina, Martirio y Carmen Linares.
"Mi cante y un Poema" (Virgin) es la primera grabación de la cantaora, producida por Enrique Morente, padre y guía espiritual; quien a su vez se ha encargado de seleccionar los cantes y adaptar los textos. El disco fue grabado desde julio de 2000 hasta Febrero de 2001 en diferentes lugares y estudios: En la Cueva del Curro y Cádiz y finalmente en los estudios Eurosonic de Madrid. Ha sido lanzado a nivel mundial bajo el sello Real World, de Peter Gabriel.
Tras el lanzamiento del disco, ha actuado en todos los principales escenarios y eventos de España. Entre los grandes acontecimientos recientes que han contado con su participación se encuentran: Clausura de la XII Bienal de Flamenco en el Auditorio de la Cartuja además del Festival Internacional del Cante de las Minas, en La Unión, Sonidos del Mundo (Tudela) y el Festival La Mar de Músicas de Cartagena. Su voz ha iluminado el Palau de la Música Catalana durante la edición de 2003 del Festival de la Guitarra de Barcelona y encandiló el VI Festival de la Luna Mora, cerca de Málaga.
A finales de 2001 salió "Calle del Aire" (Chewaka/Virgin), una grabación ecléctica aclamada por su heterodoxia y frescura. Asimismo grabó 'El Manisero' con el con el pianista cubano Pepesito Reyes y se hizo escuchar cantando ' Los Cuatro Muleros' en la película de Carlos Saura "Buñuel y la Mesa del Rey Salomón".
Ha ganado innumerables premios, entre los que cuenta el Ondas a la mejor creación flamenca, la candidatura a los Grammy Latino y dos a los Premios Amigo. Su primer disco fue disco de platino y el segundo, de oro.
Estrella es ferviente admiradora de La Niña de los Peines, Camarón de la Isla, Marchena, Vallejo y por supuesto su padre pero la primogénita de Enrique ya cuenta con una trayectoria importante como joven valor del Cante Flamenco. A su corta edad, ha sembrado su arte y frescura musical en medio mundo. Dotada de una voz cristalina, sabe mezclar las influencias añejas de su Granada natal con las últimas tendencias del flamenco en el nuevo milenio.