Réf.: 505830001
Il s'agit d'un plat asturien comparable au cassoulet. C'est en Asturies que sont sélectionnés les authentiques fabas ou fabes, un haricot de qualité le mieux adapté pour cette préparation. On y rajoute du chorizo, de la morcilla et du lard. Et comme touche finale de l'échine de porc ferme et savoureuse. Tout cela afin de lui donner une saveur...
Réf.: 505830002
Grâce à la sélection des meilleurs produits, d'un côté les fabes des Asturies et de l'autres les " almejas " (palourdes) de Galice, nous savourons une recette excellente, les Fabes avec des almejas. C'est une variante plus marine de la Fabada des Asturies. La base est la-même (les fabes), mais le reste est remplacé par des ingrédients plus doux, les palourdes. Nous y rajoutons de l'huile...
Réf.: 505830003
Les callos sont des tripes. Dans la région de Castilla la Mancha nous trouverons de savoureux callos. Et la recette pour que les callos soient savoureux est très simple, chorizo et morcilla accompagnés d'une délicieuse sauce avec un peu de vin blanc. Il s'agit d'un plat idéal à sevir en " tapas " et faire le délice des jeunes et des moins jeunes. La qualité et l'authenticité des...
Réf.: 505830004
Il s'agit d'un ragoût. C'est à Madrid, la capital d'Esapgne, que l'on a découvert l'authentique recette du "cocido". Un plat élaboré avec des pois chiche de haute qualité, de la viande bovine, du chorizo, des carottes et du lard. Tous ces ingrédients sont cuits à feu doux afin d'obtenir ce goût caractéristique et inimitable. La qualité et l'authenticité des ingrédients sont la base...
Réf.: 505830005
C'est au Pays Basque où l'on a découvert l'art de cuisiner les bons haricots rouges. Un plat capable de délecter le plus exigents. Haricots rouges de Tolosa préparés et cuisinés avec application. Une combinaison de matières premières d'excellente qualité : morcilla, lard et une savoureuse sauce composée d'oignons, poireaux et piments verts. La qualité et l'authenticité des...
Réf.: 505830006
Il s'agit d'un ragoût élaboré en suivant la recette la plus traditionnelle de notre cuisine. Avec des lentilles sélectionnées, un excellent chorizo et lard. Un plat de bon goût provenant des terres de la Rioja. La qualité et l'authenticité des ingrédients sont la base des plats du litoral. Grâce aux légumes ces recettes est une source de fibres qui aident au transit intestinal. Le...
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