Fabada Asturiana - Litoral
Il s'agit d'un plat asturien comparable au cassoulet. C'est en Asturies que sont sélectionnés les authentiques fabas ou fabes, un haricot de qualité le mieux adapté pour cette préparation. On y rajoute du chorizo, de la morcilla et du lard. Et comme touche finale de l'échine de porc ferme et savoureuse. Tout cela afin de lui donner une saveur...